🍫 ต้นกำเนิดของ "ช็อกโกแลตดูไบ" Fix Dessert Chocolatier และกระแสความฮิตจากขนมหวานตะวันออกกลางสู่ไวรัลทั่วโลก

ในโลกของขนมหวาน "ช็อกโกแลตดูไบ" กำลังกลายเป็นชื่อที่คุ้นหูในหมู่ผู้รักของหวานทั่วโลก โดยเฉพาะหลังจากกระแสวิดีโอรีวิวสุดไวรัลบนแพลตฟอร์ม TikTok ในปี 2024 ที่ทำให้ผู้คนหลงใหลในรสชาติและความแปลกใหม่ของมันอย่างรวดเร็ว แต่เบื้องหลังความอร่อยนี้ มีเรื่องราวที่น่าสนใจและเต็มไปด้วยแรงบันดาลใจ

จากแม่บ้านท้องแรก สู่ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Fix Dessert Chocolatier

จุดเริ่มต้นของ "ช็อกโกแลตดูไบ" มาจาก Sarah Hamouda หญิงสาวลูกครึ่งอังกฤษ-อียิปต์ ซึ่งอาศัยอยู่ในนครดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ด้วยความหลงใหลในช็อกโกแลต เธอก่อตั้งแบรนด์ Fix Dessert Chocolatier ขึ้นในปี 2021 โดยเริ่มจากงานเสริมระหว่างตั้งครรภ์

Sarah เล่าว่า “ช่วงตั้งครรภ์ ฉันอยากกินอะไรที่หวานและพิเศษมากกว่าช็อกโกแลตธรรมดา” และนั่นคือจุดประกายไอเดียที่ผลักดันให้เธอผสมผสานวัตถุดิบดั้งเดิมของตะวันออกกลางเข้ากับช็อกโกแลตแบบตะวันตก จนเกิดเป็นของหวานที่ทั้งแปลกใหม่และน่าประทับใจ

“Can't Get Knafeh of It” – ชื่อที่เล่นคำได้อย่างลงตัว

ช็อกโกแลตที่เป็นที่พูดถึงมากที่สุดของ Fix มีชื่อว่า “Can't Get Knafeh of It” ซึ่งเป็นการเล่นคำระหว่างวลีภาษาอังกฤษ “Can’t get enough of it” กับ “Knafeh” (กนาฝะ) ขนมหวานดั้งเดิมของตะวันออกกลางที่เป็นที่รักของผู้คนในภูมิภาคนี้

ไส้ในสุดพิเศษ ที่ผสานวัฒนธรรมสองโลกเข้าด้วยกัน

ความพิเศษของช็อกโกแลตนี้อยู่ที่การผสมผสานของวัตถุดิบอันโดดเด่น:

แป้งคาตาอิฟี (Kadayif) เส้นแป้งบางๆ ที่ทอดจนกรอบ คล้ายเส้นหมี่จาก phyllo pastry

พิสตาชิโอ ถั่วรสเข้ม มัน หอม

ทาฮินี (Tahini) งาบดละเอียดที่เพิ่มความนัว และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทั้งหมดนี้ถูกห่อหุ้มด้วย ช็อกโกแลตนม เนื้อเนียนนุ่ม

การผสมผสานนี้ชวนให้นึกถึงขนม “กนาฝะ” ที่นิยมในประเทศตะวันออกกลาง แต่ถูกรังสรรค์ขึ้นใหม่ให้กลายเป็นช็อกโกแลตชิ้นพอดีคำที่สามารถเพลิดเพลินได้ทุกที่

ไวรัลจาก TikTok จุดชนวนกระแส "ช็อกโกแลตดูไบ" สู่ทั่วโลก

แม้ Fix Dessert Chocolatier จะก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2021 แต่กระแสฮิตแบบพลุแตกเกิดขึ้นในปี 2024 จากคลิปของอินฟลูเอนเซอร์บน TikTok ที่กัดช็อกโกแลตแล้วแสดงสีหน้าตกตะลึงในรสชาติ พร้อมเสียงกรอบของแป้งคาตาอิฟี และคำอธิบายถึงความหอม มัน หวาน พอดีของไส้ใน กลายเป็นแรงดึงดูดให้คนทั่วโลกอยากลองลิ้มรสด้วยตนเอง

ร้าน Fix จึงกลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนดูไบ บ้างก็สั่งซื้อออนไลน์จนสินค้าหมดเกลี้ยงภายในไม่กี่นาทีหลังเปิดขาย

จากดูไบ... สู่ใจของนักชิมทั่วโลก

เรื่องราวของ "ช็อกโกแลตดูไบ" จึงไม่ใช่แค่เรื่องของขนมหวานเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงพลังของแรงบันดาลใจ ความรักในรสชาติของวัฒนธรรมดั้งเดิม และการนำเสนอผ่านโลกออนไลน์ที่เปลี่ยนธุรกิจเล็กๆ ให้กลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกได้

สำหรับใครที่ยังไม่เคยลิ้มลอง “Can't Get Knafeh of It” อาจต้องรีบจองคิวกันไว้ตั้งแต่วันนี้ เพราะนี่คือช็อกโกแลตที่ไม่ใช่แค่ “กินอร่อย” แต่ยัง “มีเรื่องเล่า” ที่กลมกล่อมพอๆ กับรสชาติเลยทีเดียว

📷 เครดิตภาพ: princesspinkygirl

#ช็อกโกแลตดูไบ #FixDessertChocolatier #KnafehChocolate #ขนมหวานตะวันออกกลาง #ดูไบ