แจกสูตร ต้มเลือดหมู เมนูอาหารเช้าแบบเบาๆ

 แจกสูตร ต้มเลือดหมู เมนูอาหารเช้าแบบเบาๆ กับน้ำซุปหอมๆ และเลือดหมู หมูสับ เต้าหู้หลอด

+++ส่วนผสม++

สำหรับ 1 จาน

เลือดหมูหั่นก้อนพอดีคำ ต้มสุก1 ก้อน

หมูสับหมักกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส พริกไทย150 กรัม

เนื้อหมูหั่นบางๆ ลวกสุก50 กรัม

ตับหมูหั่นบางๆ ลวกสุก50 กรัม

เต้าหู้หลอด หั่น1 หลอด

ตำลีงเด็ดเอกแต่ยอด ล้างน้ำ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ50 กรัม

ตั้งฉ่าย1 ช้อนโต๊ะ

ซุปก้อน1 ก้อน

คึ่นฉ่ายกับต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้นๆ50 กรัม

น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วย

น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ

+++วิธีทำ+++

1. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟกลางๆ ใส่ซุปก้อน ตั้งฉ่าย รอให้เดือดซักพัก ให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม

2. ปั้นหมูสับหมักเป็นก้อนเล็กใส่ลงไปในน้ำที่กำลังเดือด รอให้สุก

3. ใส่หมูชิ้นลวก ตับลวก เต้าหู้หลอด ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ชิมรสตามใจชอบ

4. ใส่เลือดหมู พอเดือดดีใส่คึ่นฉ่ายกับต้นหอม พอเดือดอีกทีปิดไฟได้ ก่อนเสิร์ฟ ใส่ตำลึงก้นถ้วยแล้วตักต้มเลือดหมูราดทับ